UN MENÚ DEGUSTACIÓN CASERO.
Sábado, 08 de septiembre del 2.012
- Nada como un menú a partir de buenos productos, en el calor del hogar.
Las fotos son malas, por el sencillo motivo de que si se está a cocinar, no se puede estar a darle al "clic".
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| Ensalada de salmón ahumado con milhojas de Requeixo da Capela, nueces, pasas y huevas de trucha. |
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| Foie Mi Cuit casero, compota de cebolla, reducción de oporto y alquequenjes. |
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| Merluza con pilpil de limón, caldo de marisco, judías y huevas. |
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| Entrecot de ternera "madurado", con berenjena y jugo de carne a la miel. |
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| Tabla de quesos franceses con mis mermeladas de ciruela al limón, alquenqueje y mis jaleas de mora o cítricos con vainilla. |
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Coulant, mi mermelada de mora, con semifrío de moras y almibar de...
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