lunes, 20 de diciembre de 2010

Restaurante Basilico (A Coruña)

Dicen que no hay bien que por mal no venga y si  el mal han sido mis repetidas visitas a la ciudad de A Coruña para rehabilitar mis maltrechas articulaciones; el bien ha sido algo de tiempo extra para probar un nuevo restaurante.
Supuestamente buscaba ligereza y me dejé llevar por el encanto del Basilico.
Estamos ante un negocio de restauración que ofrece una cocina de marcada tendencia mediterranea, pero con producto de nuestra tierra y con el mercado como bandera.
El local es coqueto  (aunque odie la palabra) dispone de dos comedores, uno más luminoso con vistas a la calle y otro interior. Una iluminación correcta y un hilo musical dentro de lo aceptable.

Mi, no tan ligero homenaje constó de los siguientes comeres y beberes:

Ricas y entretenidas parrochitas a modo de aperitivo.



Buena decena de zamburiñas con ajo y perejil como entrante. Tengo que admitir que tuvieron como imbatible rival, a las que había degustado en el Alborada unos días atrás...
Se echó de menos algo de calor en la vajilla para aumentar el disfrute del plato, pero muy rico.



Impresionante salmonete sin espinas sobre pasta y verduras; cocinado en su punto y pleno de sabor.



De postre, morirse por chocolate. Apto para los muy chocolateros, como es mi caso. Acompañado de un  moscatel de naranja, incluso mejor.


Buena vajilla para arropar los alimentos, bebí en copas Riedel (de gama baja, pero Riedel), tanto el moscatel ,como la media de Juve & Camps Banda Purpura.


SITUACIÓN, HORARIO Y RESERVAS:

C/ Manuel Murguia 34, 15011 La Coruña, Spain


Horario:
mar: 13:45 - 16:00
20:45 - 23:45
mié - sáb: 13:45 - 16:00
21:00 - 23:45
dom: 13:45 - 16:00

Teléfono 981271608